چند سالی می شود که بیماری های قلبی و عروقی ناشی از چاقی و کلسترول خون در کشور ما سیر صعودی شدیدی پیدا کرده است. دلیل آن هم به طور کاملا واضح، رژیم غذایی نامناسب و اشتباه است. بهتر است که سعی کنید در کنار ورزش و موارد دیگر موثر در پیشگیری از این مشکلات، برخی از مواد خوراکی موثر را نیز بشناسید. به همین دلیل تصمیم گرفتیم که در این مطلب ستاره شهر راجع به تاثیر کنجد بر سطح کلسترول خون صحبت کنیم. در ادامه با ما باشید تا بتوانید وضعیت سلامتی خود را مدیریت کنید.

تاثیر کنجد بر سطح کلسترول خون

در یک آزمایش تغذیه تاثیر کنجد بر کاهش کلسترول بررسی شد. روش آزمایش چندان پیچیده نبود و با تنظیم رژیم غذایی و استفاده از 25 تا 50 گرم دانه کنجد در برنامه غذایی انجام شد. پس از 2 ماه استفاده از این روش نتایج خوبی بدست آمد. چون دانه های کنجد دارای چربی هستند، مقدار کالری روزانه طوری برنامه ریزی شده بود که چربی مورد نیاز برای بدن از طریق همین دانه ها تامین شد. نتایج به صورت زیر گزارش شده است؛

  • کلسترول LDL (چربی بد) این افراد بین ۱۶ تا ۱۸ درصد کاهش پیداکرده بود.
  • میزان کلسترول کل بدنشان به‌طور متوسط ​​حدود ۸ درصد کاهش پیداکرده بود.

چگونه کنجد بخوریم؟

برخی از کاربران اذعان می کنند که نمی توانند کنجد بخورند و به بیانی ساده تر بدشان می آید. اگر شما مقدار کمی کنجد را با برخی از غذاهایتان میل کنید، مزه یا بوی کنجد اصلا حس نمی شود. اما به صورت کلی اکثر افراد علاقه خاصی به خوردن این دانه ها دارند. روش های زیر چند راهکار ساده هستند؛

  • ریختن کنجد بر روی نان، شیرینی و کیک های خانگی هنگام پخت.
  • اضافه کردن مقدار کمی کنجد در سالادهایتان.
  • دانه‌های کنجد را به سس‌های خوشمزه‌تان اضافه کنید.
  • می‌توانید دانه‌های کنجد را روی سوپ‌ها، دسرها و خوراکی‌های متنوع بریزید و نوش جان کنید.
  • استفاده از روغن کنجد جهت پخت و پز.

خواص کنجد:

شاید بد نباشد که به صورت کلی با مزایای خوردن کنجد نیز آشنا شوید؛

  • تقویت موها و افزایش رشد آن‌ها
  • پیشگیری از پیری زودرس
  • سلامتی و شادابی پوست
  • سلامت دندان‌ها
  • بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کمک به هضم غذا
  • افزایش انرژی بدن
  • تنظیم فشار خون
  • تنظیم میزان چربی بدن
  • افزایش استحکام استخوان‌ها
  • کاهش استرس و درمان افسردگی
  • بهبود التهابات در بدن

می توانید نظرات و تجربیات خودتان را در مورد استفاده از کنجد در رژیم غذایی با ما به اشتراک بگذارید.